Poctivé dobré domáce hranolky nenájdete v reštauráciách ľahko.

Hlavným dôvodom je pracnosť. Od hľadania správnej odrody zemiakov, krájanie, cez skladovanie a vyhýbanie sa mínusovým teplotám v zime, po predváranie a dvojité smaženie. Celý tento proces si vyžaduje úsilie, energiu a čas, ale ten výsledok stojí za to.